🥇 LES BAIES DE GOJI, un SUPER ALIMENT 🥇

🥇 LES BAIES DE GOJI, un SUPER ALIMENT 🥇

Les baies de goji, fraîches, peuvent contenir 400 fois plus de vitamine C que l’orange et séchées, 7 fois plus !

👉🏻 Les super aliments : quézako ?
Les super aliments ou « super foods » sont des aliments qui se caractérisent par leurs richesses nutritionnelles. Ce sont toutes sortes d’aliments comme certains fruits, légumes, des algues ou encore des plantes qui possèdent des valeurs nutritives, des qualités protectrices contre certaines maladies et des propriétés exceptionnelles sur la santé et l’organisme.

👉🏻 Pour qui ?
Les recommandations préconisent de consommer une poignée de baies de Goji par jour, ce qui correspond à environ 30 g. Dans ce cadre, 30 g de baies de Goji permettent d’apporter 13 % des AJR en vitamine C pour les hommes et les femmes (hors femmes enceintes et allaitantes). En effet, l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) a estimé les besoins journaliers en vitamine C à 110 mg par jour pour les hommes et les femmes, à 120 mg pour les femmes enceintes, et à 170 mg pour les femmes allaitantes.
Référence web en commentaires.

✅ Parfait pour les petits encas, accompagnés d’amandes/noix/noisettes/noix du brésil, … ✅

LA VITAMINE C EST UN PUISSANT ANTIOXYDANT ET INTERVIENT DANS LA FORMATION DU COLLAGÈNE (Le Mag NATURO n°32).

👉🏻 Pourquoi consommer de la vitamine C est-il important ?
La vitamine C permet de consolider les fibres de collagène, constitutives du tissu conjonctif qui soutient les cellules et structure ainsi les autres tissus. Elle intervient dans la synthèse de molécules impliquées dans la transmission nerveuse (ex. noradrénaline). Elle assure un rôle protecteur des tissus en captant les substances oxydantes. Enfin, elle facilite l’absorption du fer non héminique (présent dans les aliments d’origine végétale comme les légumineuses ou les noix).

👉🏻 Quels sont les risques pour la santé en cas de déficience ?
La pathologie spécifique liée à la carence en vitamine C est le scorbut. Elle se manifeste par un saignement des gencives, un déchaussement des dents ou encore des douleurs des articulations.

# Le Mag NATURO n°34